Bayer-mate.pl

Ostrokrzew paragwajski (Ilex paraguariensis) to wyjątkowy krzew występująca w stanie dzikim na terenie Ameryki Południowej. Paragaj, Urugaj, Argentyna i część Brazylii - w tych regionach zakłada się plantacje ostrokrzewu, z którego suzonych listków i gałązek powstaje później yerba mate. Położenie plantacji, jej wysokość nad poziomem morza oraz specyficzny dla regionu mikroklimat i warunki glebowe, a także sposób uprawy to aspekty, wpływające na smak naparu.

Nie bez znaczenia jest również metoda obróbki po zbiorze: technika suszenia i długość okresu leżakowania, a także stopień rozdrobnienia spreparowanego surowca zielarskiego. Dostępna na stronie internetowej bayer-mate.pl wersja despalada to bardziej pobudzająca yerba mate, niż klasyczna elaborada con palo, z uwagi na zawarte przede wszystkim w listkach ostrokrzewu, a nie w jego gałązkach roślinne stymulanty - kofeinę, teobrominę i teofilinę.